19 giugno 2013

GAMBERONI

Sinceramente nn ho mai cucinato i gamberoni xche' ho sempre odiato il fatto che se ne cucinano tanti e van a finire in nulla.....
Quindi preferisco prenderli gia' pronti e cotti.
Ma un giorno al supermercato ho visto questi e nn ho resistito.....


Qui sono appena tirati fuori dal mio freezer xche' nn sapevo quando avrei potuto farli essendo sempre in giro.
Sono veramente grandi! non so se la foto rende?
Comunque, come stavo dicendo, non ho resistito e me ne sono presa un po' giusto per provare a farli.
Non li ho ho mai cucinati quindi,come sempre, ho sperimentato.
Son partita da una classica base per il pesce poi li ho cotti interi.




 
Alla fine erano cotti benissimo e si era fatto un sughetto strepitoso!
Cosi, ho deciso di farli raffreddare qualche minuto, sgusciarli xbene e ripassarceli dentro.....cosi' si sono insaporiti benissimo!
Ecco il risultato finale

Che ne dite?




Sono buonissimi cosi', li consiglio anche su un buon crostone di bane abrostolito, accompagnati a riso basmati bianco (diventa un piatto unico) o come antipasto.
Le teste si possono riutilizare per fare un fumetto di pesce favoloso e il sughetto per condirci qualsasi tipo ti pasta, meglio se rigata o porosa.
Questo e' il mio esperimento adesso tocca a voi!!



18 giugno 2013

RAGU' ANCHE PER SINGLE!

Non so voi ma abitando da sola, tanti piatti non li faccio xche' risultano quantita' abbondanti e siccome non amo lo spreco evito di farli se nn in occasioni speciali.
Tra questi c'e' anche il classico ragu'. Certo in commercio ce ne son tanti e anche buoni, ma volete mettere farselo da sole in casa!? xche' e' molto piu' buono e senza conservanti! cosa non indifferente. Ovviamente difficile poterne fare solo un pochetto quindi in genere evito ma stavolta ho escogitato un trucco. Spinta da una gran voglia di pasta con il ragu' ho pensato a un modo di farlo senza sprechi poi.

Ecco le foto del mio ragu' e della mia soluzione
 bello sugoso e con le verdure tagliate a lama di coltello

La soluzione!
ho messo un po di ragu' in ogniuna di queste vaschette che se guardate nei supermercati adesso le vendono con i propri comperchietti e sono STRACOMODE!
Le metto tutte in freezer e ne tiro fuori una ogni volta che mi serve. Si conservano benissimo, il spore nn cambia e sono veramente pratiche.
Tenete conto che una vaschetta vale per due porzioni.


Adesso nn vi rimane che metterle tutte in freezer e tirarle fuori al momento che piu' vi fan comodo....
Alla fine me la son tolta la voglia




ESPERIMENTI IN CUCINA

Lo so, lo so che vi mancavano le foto dei miei esperimenti in cucina.......
Complice il caldo, l'arrivo dell'estate e quindi la prova costume i miei piatti si son ridotti ma nn finiti ;).
Ecco una carrellate degli ultimi spero vi piacciano.

Rirotto asparagi e Belpaese

Pollo alle mandorle e porri

Orecchiette acciughe e basilico

Pizza!


Polipo in olio e basilico con Chapati! veramente buono!
Chapati e' il pane indiano

Pasta al basilico e pinoli


Panini ripieni con wustel, asparagi e mozzarella


Super pizzette di pasta sfoglia con spek


Dita dolci con marmellata e Marsh


Noci caramellate con sciroppo d'acero


Cubotti di cioccolato e cocco al profumo di Rum


Torta salata con Taleggio, wustel, cotto,funghi, mozzarella e un ingrediente segreto ;)


Involtini di pollo con sorpresa sfiziosa


Semifreddo amaretto,cioccolato e crema

 Pizza wustel !


Pasta con asparagi e formaggio

Pasta basilico e Taleggio....na bomba!

Spero di avervi fatto venire il languorino!
 Se volete le ricette scrivetemi pure

17 giugno 2013

CENA GRECA

Nella mia ultima settimana a Bologna ho assaggiato ancora qualche piatto della cucina greca sempre al solito ristorante (vedi articoli precedenti)

Crocchette di formaggio, non potevo nn riprenderle.....le adoro!

 feta al forno piccante



polpette di manzo al forno con sugo e riso bianco


tris di carni
Le polpette di formaggio le adoro, la feta buona, un po' troppo piccante ma una idea carina da riproporre in qualche cena. Il riso e le polpette buoni ma forse sarebbe lunico piatto che nn riprenderei,stoppaccioso e un po sapido. Carne ottima come sempre.

ESPERIENZA BANCARELLA

Da una vita mi ripeto
"adesso trovo un modo per vendere tutta la roba che nn metto piu' o nn uso!".
Comincio a sentire in giro per mercatini, fiere e incontri di paese per vendere sulle bancarelle.
Poi un giorno vengo a sapere che nel mio paesello ogni mercoledi' danno la possibilita' a chi vuole (pagando la postazione) di vendere le proprio cose usate o fatte da noi.
MITICOOOOOO!!!!!
Bom! pago la mia postazione, fronte negozio Carrera in piazza a Suzzara e via!
Le cose che vorrei vendere sono tante, abbigliamento, scarpe, borse, bijoux fatti da me e altre cosette sempre fatte da me. Ovviamente non ho portato tutto subito, nn sapevo quanto era lo spazio che mi spettava e come era ma un po' per volta porto tutto.
Il primo mercoledi' e' stato di prova ma nn vedo l'ora che arrivi il prossimo per ritornarci!
Comunque.....ecco alcune foto di quella serata :)

io e la mia bancarella ancora piccina......ma dalla prossima volta ci si allarga!

Miei abiti che nn uso piu'

cosette carine create da me :)

orecchini che faccio io

portafoto e porta candele

 collane e braccialetti



 Vi aspetto questo mercoledi' alla mia bancarella!!!!!