17 settembre 2013

E PANE FU!

Io e tutti i pani e focacce abbiamo un conto aperto!
Mi son sempre venuti buoni ma mai come li volevo!
Ma siccome io sono MOOOOOOLLLTTTTOOOO testarda in cio' che mi interessa, la cucina e' una di queste (se nn si fosse ancora capito), non mollo!
Ho sempre desiderato riuscire a fare il pane in casa, un po' xche' mi sembra una bella tradizione, un po' xche' credo che sia molto conveniente, ieri ho riprovato.
Ho trovato al supermercato una farina alle erbe aromatiche e non ho resistito!
LA DEVO PROVARE!
Ecco a voi il risultato....


Io ne sono FIERISSIMA!
Crosta croccante e interno bello morbido e saporito.
Perfetto con piatti molto sugosi e affettati.
Io son contentissima me devo comunque migliorarmi

RAVIOLONI CON RICOTTA DI CAPRA

Quante volte ci si dice :
-"oggi piove che faccio? con la pioggia non si puo' fare nulla"....
SBAGLIATO!
Volendo si possono fare n sacco di cose!
Io mi son cimentata nel fare dei ravioloni, stile vecchia scuola, con quella favolosa ricottina di capre che ho preso al mercato, erbette e grana padano.
Impastato come insegnano le nonne a mano! SENZA IMPASTATRICE ho cominciato il tutto!
Ecco ancuni scatti ;)






Son rimasta sorpresa che nonostante avessi usato una ricotta di capra, quindi di conseguenza con un sapore piu' pungente, il risultato e' comunque molto delicato.
Sono buonissimi anche cosi', ma per i miei gusti devo assolutissimamente trovare quel "qualcosa" che gli da un tocco in piu'.
La ricerca continua...

ROSETTE AI MIRTILLI

Visto i meravigliosi mirtilli che ho trovato al mercato, potevo resistere nel non farci nulla?
naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!
Ecco a voi le mie

ROSETTE AI MIRTILLI

Perfette per una prima colazione ma ottime anche come fino pasto se abbinate a una pallina di gelato, un ciuffetto di panna o marmellata.


SPESA SOTTO CASA

Chi ha detto che per trovare cose buone bisogna fare tanta strada?
In questa epoca in cui si fa un gran parlare di "spesa a Km zero" basta veramente fare due passi nei giorni giusti e troverete un sacco di roba buona.
Sto parlando dei classici mercati di paese...
Ecco la spesa che ho fatto io nel mercato del mio paesello. Ne ho sempre sentito parlare ma stavolta ci son andata veramente ;)


Le svizzere erano buonissime e in cottura non si son nemmeno ridotte. La caciotta e' al timo limonato ed e' delicatissima! La ricotta di pecora e' freschissima per non parlare delle verdure poi! Sanno veramente di verdure!  nel senso che i rapanelli piccano e non sanno solo di acqua!
Poi quando ho visto i mirtilli non ho resistito....gia' mi immaginavo dei dolcetti squisiti in cui metterli ;).
Devo dire di essere molto soddisfatta della mia spesuccia e son ancora piu' soddisfatta nel vedere che ho speso veramente pochissimo per tutto questo!