28 dicembre 2014

MINI CHEESE CUPCAKE


Piccoli come bigne', da mangiare con un solo boccone, un buon bocconcino saporito e sfizioso gradevole anche alla vista, sto parlando dei miei "mini cupcake al formaggio".
Nella mia zona la sera della vigilia si festeggia sempre con la famiglia, tradizione vuole che si deve mangiare di magro. Classici tortelli di zucca con ragu' rosso, pesce in vari modi e tagliere di formaggi e mostarde. Immancabile in dolce. Tutto classico e buonissimo come sempre se non fosse che ogni ann dobbiamo pensare a cosa fare di sfizioso da servire come aperitivo. Per quanto il menu' rimane piu' o meno sempre lo stesso, per aperitivo ci inventiamo sempre qualcosa di nuovo e goloso.
Questo anno abbiamo fatto questi. Base classica di cupcake salato, al quale poi ho aggiunto Emmental a pezzettini prima di infornare. Piccoli cosi' cuociono in pochissimo, quindi velocissimi da fare, da cuocere e da preparare, cosa molto importante nei giorni delle feste visto che il tempo e' sempre poco. 10 minuti di cottura, si fan freddare e poi li ho farciti come quelli dolci, solo che ho usato formaggio spalmabile di vario gusto. Per completare il tutto dei semi di lino, di zucca e arachindi come guarnizione. Come vedrete alcuni li ho tenuti bianchi, senza farcitura, perche' sono veramente sfiziosi anche cosi'. Li consiglio vivamente per ogni aperitivo! li si possono anche preparare il giorno prima e farcire pochi istanti prima arrivino gli ospiti.
Devo dire che l'esperimento e' andato a buon fine, non ne e' rimasto uno....anzi!
Spolverato tuuuuuuuttttttooooo!!!!!





Oserei dire che non ne e' rimasto nemmeno uno! Queste si che sono soddisfazioni!!!!
Prossima farcitura con mous di prosciutto o mortadella o salmone!
Spero di esservi stata di ispirazione....
Un bacione a tutte!!!!!






25 dicembre 2014

MERCATINI DI BOLZANO


Poteva mancare il giro tra il mercatino Natalizio di Bolzano?
Nooooooooooooooooooooooooooooooo
Visto che c'e' una volta in tutto l'anno e visto che ero nei paraggi.....MERCATINO SIA!!!!
Innegabile che ogni volta son sempre bellissimi e molto suggestivi, poi la citta' di Bolzano gia' e' bella di suo, illuminata a festa e' spettacolare!
Bancarelle creative, oggettistica fatta a mano, articoli inventati con materiale di riciclo, tantissime idee con stoffe, lana cotta, perline, cuoio, e poi le classiche Natalizie con tutti gli addobbi possibili!
Complice il bel tempo e finalmente la NON pioggia la giornata e' andata benissimo!
Ma come sempre facciamo "parlare" le immagini



Un bacione a tutte!!!!















Purtroppo per mancanza di tempo ci siamo solo passati davanti ma ci siam guardati per bene la vetrina del mitico negozio della Sacher.......ma ragas che golosita'!!!






Non ci sono riuscita.....non ho resistito!!!!hi hi hi!!!

Neanche a dirlo non potevo non assaggiare nulla in questo bel giro!
Ho assaggiato per la prima volta la Raclette.
In pratica e' un crostino di pane nero, sul quale viene COLATO un po' di formaggio fuso (con una procedura particolare), poi uno strato di Spek a pezzettini e una spolverata di cipollina. Una cosa veramente DELIZIOSA! se vi capita provatela perche' e' BUONISSIMA!


Ovviamente poi pranzo a base di Canederli e Gulasch nello stand della Fors
Per digerire e per scaldarsi lo stomaco il classico Bombardino! Ma questi erano veramente dei BICCHIERONI altro che bicchierini!




Inutile a dirlo, giornata veramente bellissima!!!!
Un bacio a tutte!!!





INFO UTILI:







15 dicembre 2014

DOLCI ALBERI DI NATALE

Guardate che ho trovato in rete!!!!
Secondo me' sono carinissimi e possono essere anche semplici da fare, voi che ne dite?
















Appena li ho visti ho pensato fosse una genialata!!!
Il dolce perfetto se si invitano amici a cena o per un dopo cena. 
Lo si prepara prima con calma, si trascorre il tempo in compagnia e alla fine "pam"!!!!!
Gli piazzi questo in tavola e li lasci tutti a bocca aperta!
Poi volete mettere mangiarsi questo bel dolce tutti in compagnia!?
Secondo me' e' una idea geniale!
Voi che ne pensate?