Se avete in casa patate,cipolle, spek, uova e erba cipollina non potete non farlo!
E' una delizia, un piatto unico,semplice ma buonissimo.
Se posso dare solo un suggerimento cuocete le patate il giorno prima con la buccia, cosi' assorbiranno meno acqua e in cottura saranno piu' compatte e belle fredde.
In genere va passato qualche minuto in forno sotto al grill per far cuocere l'uovo ma io non l'ho voluto accendere per 5minuti.
Quindi ho messo un goccino di acqua, chi vuole anche birra, e appena ha cominciato a fare vapore ho chiuso il tutto, cosi' l'uovo si e' cotto a puntino. Ne troppo sodo ne troppo liquido....il giusto per pucciarci bene un pezzetto di pane e amalgamare bene le patate e gli altri sapori ;).
E' una delizia, un piatto unico,semplice ma buonissimo.
Se posso dare solo un suggerimento cuocete le patate il giorno prima con la buccia, cosi' assorbiranno meno acqua e in cottura saranno piu' compatte e belle fredde.
In genere va passato qualche minuto in forno sotto al grill per far cuocere l'uovo ma io non l'ho voluto accendere per 5minuti.
Quindi ho messo un goccino di acqua, chi vuole anche birra, e appena ha cominciato a fare vapore ho chiuso il tutto, cosi' l'uovo si e' cotto a puntino. Ne troppo sodo ne troppo liquido....il giusto per pucciarci bene un pezzetto di pane e amalgamare bene le patate e gli altri sapori ;).
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