UN LOOK SOTTO LA PIOGGIA DI PRIMAVERA

Per queste giornate di primavera bagnata ecco qualche suggerimento per il Look!

Spero possa esservi di spunto 

Credo che ci siano tante idee carine per tutti i gusti, taglie e tasche voi che ne dite?

ESPERIMENTI IN CUCINA: TORTEEEEEE

Ciao a tutte!!!!
so' che son mesi che non mi sentite ma son lieta di dirvi che dopo taaaaaaaanto tempo finalmente ho trovato lavoro!!!!! E un lavoro serio mica un lavoretto qualunque!!!

Per questo in questo ultimo periodo sono stata totalmente assorbita da questo!
Non e' semplice  ma mi piace un sacco! e poi tornare nel mondo del lavoro.......FINALMENTE!!!!
Comunque.....
Lavoro = alzarsi presto la mattina = COLAZIONEEEEEE!!!!!
Si ammetto che non ho cucinato molto in questo periodo ma la mattina non mi son mai fatta mancare una buona torta genuina, sana e che desse la giusta carica per iniziare la giornata!
Ecco a voii una carrellata di quelle che ho fatto, spero vi piacciano!

Ovviamente avendo passato anche il  carnevale non potevano mancare i mitici 

FAVETTI E TORTELLINI

Fatemi sapere che ne pensate!!!! bacio

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SIGEP 2015 - PANIFICATI

Come accennato ecco a voi un'altra parte del mio reportage della mia giornata Sigep 2015.

Come accennato ieri oggi il tema e' 

PANIFICAZIONE

La parola chiave era FARINE.

Si', qui non ho visto tanti piatti o pietanze nuove, ma tipologie di farine, farine e farine!!!

Di tutti i tipi, per chiunque di qualsiasi natura.....Bianca, raffinata, integrale, di semi, 5 cereali, Kamut, soia, di riso......insomma chi piu' ne ha' piu' ne metta! 

Alla fine le pietanze, i pani, le brioches.....bene o male le stesse ma fatte con farine di diverso tipo.

Due cose mi han stupita in particolare di questo settore.

1) Stanno creando una MIRIADE di miscele per preparati pronti all'uso in base alla lavorazione che si vuole fare. Mi spiego meglio.....Confezioni di farina, di varia natura, gia' pronte per luso! Basta aggiungere al composto acqua e il gioco e' fatto! ormai si punta sempre sulla preparazione veloce. Certo la cosa e' stra comoda ma nel privato. Nelle attivita' si vede chi e' veramente in grado di fare certi prodotti se usa le materie prime. Con queste farine gia' pronte e miscelate chiunque "puo' fare il fornaio o il pasticcere"! E' un po' come giocare facile non credete?

Questa e' stata anche tematica che ho affrontato con un mio amico fornaio. Ormai si sta' perdendo la professionalita' e la manualita' xche' ci son tutte queste cose gia' pronte, soprattutto per le attivita'. Che pensano piu' ai grandi numeri che alla qualita' finale del prodotto. Sappiamo benissimo che alla fine meglio 3€ in piu' ma fatto con materie prime ottime.  Voi che ne pensate?

Altra cosa che mi ha colpita dicesi punto 2) Una nuova tipologia di cataloghi pubblicitari. 

Queste ditte che producono e creano nuove farine e miscele, oltre a mettere le foto della farina e di tutti i suoi dati, propongono anche ricette da poterci fare. Non il solito catalogo ma un catalogo barra ricettario. Secondo me' e' una idea GENIALE!!!! xche' anche piccole attivita' o privati come me',son interessati a prendere il foglio e intanto conoscono e RIconoscono il marchio,avvicinandosi sempre piu' alla tipologia illustrata. Io son laureata ai ART-Director7comunicazione e secondo me' questa e' veramente una svolta nel settore pubblicitario!!!

Per il resto che dire di questo settore, di quello che ho potuto notare in fiera.....? ormai e' alla portata di tutti, chiunque ha sito weeb e catalogo online da cui potere ordinare anche senza quantita' minima. Il mercato della panificazione si sta' portando sempre piu' alle casalinghe, agli appassionati e alle case di tutti noi.

Ormai questo settore non  e' piu' alla portata di pochi, concesso e fornito solo a pochi, il futuro e' acculturare sempre piu' il singolo e fidelizzarlo il piu' possibile.

Ma adesso basta chiacchere, vi lascio alle foto che spero vi piacciano! 

Gallette di cereali, io nn amo xnulla quelle di riso ma queste sono una bomba!!! e SONO SOLO cereali, o varie miscele di questi, pressati. SENZA NULLA AGGIUNTO!

Spero abbiate trovato interessante anche questo post! il prossimo sara' 

SIGEP2015- GELATI !!!!